香积厨，顾名思义是一个积满了饭菜香的厨房，乍听之下，还以为是哪一间餐厅取的好名字，殊不知这却是克切拉佛教中心身体力行展开社区服务的其中一个部门。

成立于2006年的香积厨，目标非常明确，就是免费派送食物予街头巷尾无家可归的孤老、流浪汉和贫困者；该团体虽然附属于克切拉佛教中心，但服务对象却不分种族、性别、宗教和文化。

香积厨筹划经理谢国良、财政陈宝甄，以及义工也是国内著名时装设计师宗柏伸就异口同声地表示，布施不分疆界，因此派送食物时完全不视受惠者的背景，只要对方有需要，义工就会双手把食物送上。

香积厨每周择定2天派食，即每周六午夜12点以及周日下午6点，时间一到就准时出发，义工们提著食物袋向锁定的对象迈开脚步，把食物送上。

采访这一天，是周日下午4点，猛烈的太阳高高挂在天空，甫抵步，就看见会所内集满了老老少少的义工朋友，一箱箱早已烹煮好的熟食和干粮早就放在地面上，准备一袋一袋包装起来。

义工朋友们看起来都很年轻，大部份年龄10余20岁，大家有说有笑，像家庭聚会多于义工团体；此外，我们也看到一些长者，他们脸上挂满助人为快乐之本的笑容，想必是因为有机会帮助他人而心情显得特别好，笑容自然也更加甜美。

一家人一起做义工

“我们的义工年龄介于13岁至65岁间，不乏父母带著孩子来的，家长们一方面是为了给孩子灌输关爱社群的观念，一方面亦想让孩子了解世界上还有很多无饭可吃的人，要孩子学会珍惜盘中餐。”

派送食物给无家可归的孤老、流浪汉和贫困者，只不过是目前一个积极且短暂的布施方式，香积厨的最终目标，是要在市中心拥有一间永久会所，以便能够更全面的展开布施工作，“我们现在只能在周六和日把食物送到他们手上，但是一周有7天，其余日子他们怎么办？”

也因此，成立永久会所的目的，是希望有一个固定地方让孤老和流浪汉能够到中心领取食物，至于更长远的目标，香积厨希望此中心也提供庇护和心灵辅导予有需要的孤老和流浪汉，期望他们有朝一日能够融入人群。

协助寻找生命方向

“我们发现，很多在街头巷尾的流浪者，他们其实可以自力更生的，但或许他们曾经受到打击或伤害，因此选择以这样的方式逃避现实，中心提供心灵辅导就是希望他们可以抛开过去，找回生命的方向，能独立自主生活。”

香积厨派送的食物，都是来自公众人士的捐助，例如餐厅、机构和家庭主妇等等，而且几乎全是素食。

4时30分，义工们开始打包食物，大家井然有序的分工合作，将食物分类后再一袋一袋装进塑胶袋内。食物共分为两类，一是装有热菜的饭盒，另一则是含矿泉水、饼干、面包等杂粮的干粮袋。

5点45分食物分配工作完毕，由谢国良再一次确定义工分组情况和派送地点，然后再率领大家齐念回向文，紧接著大家兵分数路，朝向不同的目标出发。

步出香积厨大门，天空正飘著丝丝细雨，乌云大块大块的压在头顶上……下雨了，还是加紧脚步吧！

从两个地点到全市区

从最初的20包食物到现在的450包食物，从当初只有2个派饭地点到现在全市走透透，香积厨的服务范围可谓越来越广，受惠者越来越多，我想这应是一桩好事，然而我却从谢国良口中听到：“希望以后再也不要派食物了！”

不派送食物？怎么啦？

原来，谢国良的这一句话还有下文。

“食物派送得越多，表示有越来越多贫苦者等著我们救济。若是哪天我们想派却没有对象时，这才叫好事，这证明隆市街头再也没有人需要救济，他们统统都有家可归，有丰富的食物和温暖的家在等著他们……这才是我们最终的希望。”

是我误解了香积厨的意思。原来香积厨背后有这么一个宏愿。然而，这心愿到底何时才能实现？看来绝对不是一朝半夕的事情。

不是餐厅服务

香积厨是“专送”服务，不是到“餐厅”用餐！

香积厨虽然有著远大的目标，但目前最想做也仅能做到的，就是先解决孤老流浪汉的温饱问题，“还是饥饿比较令人难受，先喂饱肚子才是最重要。”

由于早已知道香积厨派送食物的时间与地点，大部份孤老见时间一到，就会在道旁守候，难怪连陈宝甄也笑著对我说：“我们是给予专送服务，亲自把食物送到他们的手上，无须他们大老远奔走来领取食物，对他们而言是相当方便的。”

目前香积厨的服务地区包括秋杰路、东姑阿都拉曼路、富都路、旧巴生路、十五碑、八打灵再也旧区、14区、文良港和孟沙，至于较外围的地区则包括怡保路和甲洞一带。

除了提供食物，香积厨也供应简单的药物如退烧丸、胶布等用品。

给予关爱重新生活

虽然也曾经拜访过孤儿院、老人院，但亲自把食物送到街边的贫困者手中，却是更加令人感触，黯然神伤。

以上正是宗柏伸第一次参与香积厨派送食物时的心情写照，“当把食物送到他们的手上，望著他们的眼神，你会产生很大的迷惑……但那感觉到底是如何，一时之间又说不上来。”

参与香积厨的义举，让宗柏伸领悟好几个人生道理，首先就是要好好珍惜家中的老者，不要让他们哪一天也像街边的老人家一样，无家可归无餐可开。

宗柏伸也提到，有些流浪汉其实并非真正的流浪汉，只是因曾受到打击或伤害，走入了死胡同而跑不出来，才沦落到今日这种地步，“我们借派送食物与他们交流对话，给予关爱，希望他们有一天能走出牛角尖，重新生活。”

炒饭用珍珠米

香积厨饭菜飘香，日本炒饭还用上珍珠米呢！

我好奇的想看一看香积厨到底派送些甚么食物给孤老们食用，掀开饭盒一看，不得了，竟然是香得无法形容的日本炒饭，金黄色泽的炒饭，米粒还是选用珍珠米呢。

原来，每一次的食物内容都是不一样的，在我采访这一天，正巧碰上“好料”的――由一家日本餐厅送过来的炒饭。

“赞助的餐厅或者公众送来甚么食物，我们就给孤老们派甚么食物，有时菜式真的很棒，美味可口。”

除了日本餐厅的炒饭，有时候还有城中某著名面包店送来价格大约3令吉的肉丝面包，高级饼干、白面包等等，全都是高档美食。

香积厨由来与宗旨

香积厨是由克切拉佛教中心的精神顾问詹杜固仁波切（Tsem Tulku Rinpoche）所成立。

詹杜固仁波切因自小饱尝挨饿滋味，15岁那年他逃离了家乡，由美国的新泽西一路到洛杉矶，身无分文的他在旅途中尝尽孤独和冰冷。因为有过这样的经验，仁波切在有能力之后总是施舍食物给贫民并且鼓励他人也这么做。

一群仁波切的学生决定在吉隆坡市区分发食物给贫户，本著福泽天下的理念，香积厨不分种族宗教的协助无依贫老。

随著香积厨日渐壮大，他们意识到必须将组织系统化，以便提高服务效率，因此香积厨委员会诞生了，义工们更有效率的扛起相关工作。

宗旨

短期目标：为吉隆坡无家可归的都市贫民提供食物和基本的医疗服务。

中期目标：提供一个永久且安全的施食处以分发热食和医疗设施予无家可归者；继续提供食物给那些无法来到中心的人。

长期目标：通过培训中心降低街上无家可归者的人数，并提供训练和辅助，让他们重投社会后可以获得工作机会。

克切拉佛教中心（二）

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