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发布时间：2007-12-27 来源：星洲日报 点击：
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玛琳再也花园宝林精舍的道猛法师不但常喝羊角豆汤，也大力推荐羊角豆给受到膝伤困扰者。
羊角豆是本地一种很家常的蔬菜，没想到也是对膝盖很有益的草药。
玛琳再也花园宝林精舍的道猛法师不但常喝羊角豆汤，也大力推荐羊角豆给受到膝伤困扰者。
她的师父衍禅法师是家传的草药专家，她们常把药草当菜吃。
道猛法师说，她是在廿多年前跌伤膝盖。除了煮无刺仙人掌的水来喝之外，她最常食用的是羊角豆。
可补膝盖胶质
她说，有服食羊角豆时，膝伤会感觉好些，如果久没吃，膝盖就会比较辛苦。
“羊角豆有胶汁，可以补膝盖的胶质。”
不过，要注意的是，她所说用来“补膝盖”的羊角豆，不是一般炒菜时用的嫩羊角豆，反而要特别选老的羊角豆，而且只是煮水来喝。
“用七八条羊角豆，切掉头，再切成一段段，用2至3碗水煮成1茶杯的量。”
有东方神草美誉 枸杞防治限疾
患有白内障眼疾的道猛法师要介绍的另一道明目药草，是有神奇传说的枸杞。
在上一期的报道中，道猛法师介绍了帮助她防治白内障等眼疾的丁草，但她说丁草不容易找，不如改吃枸杞，因为巴刹很容易买到。
“只要拔掉筋，煮汤喝就可以了。”
对于一些荤食的俗家人，她认为，可以加入江鱼仔等肉食。
枸杞的神奇传说：
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人?” 那女子道：“我训自己的孙子，与你何干?”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
《本草钢目》对枸杞的记载：
功能： 滋肝补肾，益精明目。
主治： 虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
现在药理对枸杞果实研究：
1、提高机体免疫调节功能。
2、抗突变，延缓衰老功能。
3、抗肿瘤、降低血脂、降低胆固醇功能。
4、抗疲劳、明目功能。
5、保护肝脏的功能。
6、枸杞最适合用来消除疲劳。
但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人，当可每天食用。 |
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