某些地方，尤其汉地的传统观念是反对杀牛的。因为在漫长的历史发展过程中，农业的耕田犁地，牛是主要的劳动工具，有恩于人类。所以，以杀牛为业的人是最被遭人蔑视的，但现代人的观念已彻底改变，屠夫并没有受到冷遇与白眼，相反有些人却羡慕其囊中的钞票。

　　以杀牛为生的屠夫，在湖北某地更有甚者，别出心裁地想出了极其残忍手段以牟取暴利。

　　屠夫们是不会将牛当成有苦乐之有情的，只是机械地断其性命以达赚钱的目的。当牛被赶到屠宰地时，其沮丧的神情，恐惧的样子，人看到后委实感到心酸，同情其悲惨的不幸的命运，但屠夫们良知早已麻木，决不会心慈手软放下手中的屠刀，哪里会顾及牛的痛苦。为了赚更多的不义之财，屠夫们将牛的四蹄捆得结结实实，然后以尖刀在靠近心脏处割开皮肉，如病人输液一样，将比筷子粗的空心钢管插入心脏，依心脏的跳动和水压，很快就将近百斤水输遍牛的全身以增加牛的体重达到以水充肉的目的。在输水的时候，由于插入钢管引起的心脏巨痛，加之水的过量侵入，牛不断地挣扎嚎叫悲鸣，泪如泉涌，痛得全身颤抖，抽搐。水再也输不进牛身了以达到了极限，屠夫便开始电击痛苦不堪的牛，先将两根三百八十伏的电源线插入牛身并固定妥当，然后将牛松绑，赶进一宽敞院内，牛以为得到了释放，慢悠悠地走着以缓其伤口巨痛。屠夫趁其不备突然接通电源，当接通的一刹那，牛在惊惧中一个猛冲，夹着"嗡-嗡-"的惨叫，便在几秒钟内僵硬的到了下去。牛停止了呼吸，心脏也不再跳动了，它就这样闭上了双眼，含恨而去。紧接着屠夫们又开始了对牛的剥皮和切割……在汉地某些地方，我还曾看到过杀一只兔子给五角钱的作法，杀生者为了得到区区五角钱，而杀害了大量的兔子，由此而造下了深重的罪业，实在是愚痴的行为。

屠夫是凶残的，然而为了牟取暴利将水注入牛身以增体重充肉的作法，就不单单用凶残可以形容他了，我想还要加上一句那就是卑鄙。无论是屠夫还是其他人，在文明的国度里都是比较讲究道义的，只有无道德的人才会这样心狠手毒。印度民主主义领袖甘地曾说："一个国家的伟大与否，和它在道德方面的进步如何。只要看它的牲畜受到怎样的待遇，就可以知道了。"对于这种卑鄙的杀牛方式，有良知的人们岂能熟视无睹，只要世间有这些事，我们大家就都应负咎，都应去遮止它的发生……